Menu de saison Autour de la truffe

Nouveau menu de saison "Autour de la truffe"

Du 18 Janvier jusqu'au 28 Février nous faisons rimer végétarien et épicurien avec notre nouveau menu "autour de la truffe" !

 

Pour l'occasion notre chef Maurizio revisite les classiques de la cuisine italienne façon végétarienne à travers une entrée et un plat tous les deux sublimés par la truffe noire.

En guise d’antipasti l’association topinambour, œuf mollet et truffe noire offre une entrée résolument gourmande. Puis l’expérience se poursuit avec un risotto Vialone Nano « Melotti » au doux beurre de montagne et copeaux de la très parfumée « perle noire ».

Un menu au prix tout doux de 50€/personne - disponible au déjeuner comme au dîner.